De boerderij, dorpsbakkerij en biologische winkel van de familie Berghausen zijn nauw met elkaar verbonden. In de dorpsbakkerij van Berghausen worden broden en broodjes gemaakt van licht verteerbaar Viva Natur meel, aangevuld met verschillende soorten gebak. De bakkerijproducten worden rechtstreeks ter plaatse verkocht en maken integraal deel uit van het regionale assortiment.
De aangrenzende biologische winkel in Berghausen heeft een breed assortiment levensmiddelen volgens de huidige biologische richtlijnen. Een deel van de producten is afkomstig van de eigen biologische boerderij Saalberghof, die in 2008 werd onderscheiden in de wedstrijd "Landbouw creëert cultuurlandschap" en als gecertificeerde biologische boerderij het officiële bio-zegel draagt.
Het assortiment van de biologische winkel bestaat uit kaas, fruit en groenten, zelfgekweekte aardappelen, biologische pasta, zuivelproducten, biologische eieren en zelfgemaakte ham en worst. Rundvlees, varkensvlees, gevogelte en vis zijn op bestelling verkrijgbaar.
De veehouderij op de biologische boerderij Saalberghof wordt uitgevoerd volgens erkende biologische richtlijnen. Het vee wordt gevoerd met zelf geproduceerd biologisch hooi, kuilvoer, graan en aardappelen en loopt van mei tot november op zomerweiden. De boerderij is sinds november 2014 lid van de Biokreis.
Op de boerderij aan de Ihnestraße worden varkens en kippen op stro gehouden en hebben ze voldoende bewegingsruimte. Eenden en ganzen worden buiten gehouden met veel ruimte om te scharrelen, weidegronden en een eigen zwemvijver. Ze worden voornamelijk gevoerd met het eigen biologische graan van de boerderij, aardappelen en aanvullend voer.
Opmerking: Omdat het gebruikte Viva Natur meel niet biologisch is, worden varkens, kippen, eenden en ganzen formeel niet als biologische dieren beschouwd. Alle dieren worden bewust langzaam gehouden en produceren vlees van bijzonder hoge kwaliteit.
Alle informatie zonder garantie.